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2 身の方を上にして強めの中火で3〜4分焼く。 （魚の大きさで調整して下さい） 3 ひっくり返して皮面を3〜4分焼く。 （こうする事で油が全体にまわります）02：フライパンで切り身を焼く フルタさん： 「焼き方は、あじの干物と同様。フライパンに『フライパン用ホイル』をのせて中火にかけ、熱したところで魚をのせます。 弱火にして2分加熱したら、ふたをして2分蒸し焼きに。干物の焼き方のコツ 美味しく頂くためには干物によって焼き方が若干違います。 一番よいのは七輪で強火の遠火！これ 一番です。でも中々そういう訳にも参りませんよね！？ご家庭で焼かれるにはやはり グリルかフライパンがお勧めです。 えてがれいをフライパンで焼く 干物 を フライパン で 焼く